Delicias renovadas en el InterContinental

Gaspacho de sand+¡a

Nuevo menú de cenas en el InterContinental Buenos Aires, ideada tanto para los huéspedes como para aquellos que busquen una opción exclusiva en la ciudad, en su restaurante Terrazas del Virrey.

El menú, diseñado especialmente por el Chef Ejecutivo del Hotel -el francés Bertrand Eginard-, incluye platos como Ceviche Vegetariano, Vitreaux de Pulpo y Gazpacho de Sandía en la opción de entradas; o pastas y arroces entre los que se encuentran Capeletti de Salmón confitado con citronela y burrata o Risotto calabresa.     

Carpacho de Pato

Entre los platos principales se destacan las carnes y pescados como la pesca del día a la plancha, preparada en una emulsión de zanahoria al comino, vegetales orgánicos a la chapa; o el Napoleón de Búfalo, carne braseada de búfalo del Delta de Paraná, queso ahumado, mbejú de Formosa y cebolla caramelizada a la manteca. Por otra parte, los amantes de las carnes grilladas tendrán a disposición un menú exclusivo de la parrilla del restaurante.

 

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