Para celebrar las fiestas con estilo IV

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El Alvear Art Hotel es una nueva opción para estas fiestas a partir de su cocina contemporánea en el Restaurant Contraluz, en un festivo ambiente para compartir en familia y con amigos. Su Chef ha diseñado un elaborado menú de 4 pasos, una deliciosa propuesta para niños, mesa dulce y brindis con espumante.

CENA DE NOCHEBUENA

COCKTAIL DE BIENVENIDA: Tapeo de appetizers fríos; ENTRANTE: El Artlántico, selección de pescados y mariscos de nuestro mar; PRINCIPAL: Lomo de cordero, cous cous, tatin de échalotes, crème brûlée de morillas; PRE-POSTRE: Macaron de cereza, jelly de champagne; POSTRE: Parfait de chocolate blanco, jengibre y pistacho, bizcocho húmedo de frambuesa, berries frescos.

MENÚ NIÑOS: Entrante: Crêpes cuatro quesos, fondue de tomates; Principal: Filet mignon, su jugo de cocción, gratin de papas; Postre: Parfait de dulce de leche, bizcocho de chocolate.

MESA DULCE TEMÁTICA Y CLÁSICOS DE PASTELERÍA INTERNACIONAL

Precio por persona: $ 1900 (Incluye bebidas sin alcohol, infusiones, vinos y espumante de Bodega Luigi Bosca), menores entre 3 y 12 años: $ 950.

BRUNCH DE NAVIDAD

BUFFET FROID: Selección de frutos de mar, quesos, fiambres artesanales y ahumados, ensaladas a base de cereales y legumbres, terrinas caseras y vegetales.

BUFFET CHAUD: PASTA: Agnolotti de cebollas confitadas y berenjenas, variedad de cherries, espárragos, piñones tostados, escamas de Pecorino; PESCA: Pesca del día, papas e hinojos confitados, cebollitas especiadas, aderezo mediterráneo; CARNE: Compresión de cochinillo 72hs, petit choux, especias y panceta, pequeñas legumbres.

MENÚ NIÑOS: PRINCIPALES: Mini cheese burgers, papas smiles, salsa barbacoa y Sorrentinos de jamón y queso, salsa rosa.

BUFFET DULCE ALUSIVO Y CLÁSICOS DE PASTELERÍA INTERNACIONAL

Precio por persona: $ 900 (Incluye vinos y espumante de Bodega Luigi Bosca, bebidas sin alcohol e infusiones), menores entre 3 y 12 años: $ 450.

CENA DE AÑO NUEVO

COCKTAIL DE BIENVENIDA: Tapeo de appetizers fríos; ENTRANTE: Terrine de conejo, secuencia de zanahorias, pickles de mostaza, pequeñas hojas exóticas: PRINCIPAL: Salmón blanco, papa fondant, frutas de verano, salsa meurette de Pinot Noir, flores y verbena: PRE POSTRE: Curd de maracuyá, jelly de Campari, damascos frescos: POSTRE: Bizcocho de limón, cremoso de yogur, higos frescos.

MENÚ NIÑOS: ENTRANTE: Gnocchi rellenos, salsa y crujiente de queso; PRINCIPAL: Involtini de ave, bastones papas, cherries asados: POSTRE: Parfait de vainilla, bizcocho de chocolate.

MESA DULCE TEMÁTICA Y CLÁSICOS DE PASTELERÍA INTERNACIONAL

Precio por persona $ 1.980 (Incluye bebidas sin alcohol, infusiones, vinos y espumante de Bodega Luigi Bosca), menores entre 3 y 12 años: $ 980.

BRUNCH DE AÑO NUEVO

BUFFET FROID: Selección de frutos de mar, vegetales y legumbres, quesos artesanales, charcuterie, terrinas caseras y platos típicos de año nuevo

BUFFET CHAUD:

PASTA: Ravioli de hongos, crema de queso Sbrinz, cherries asados: PESCA: Atún ecuatoriano, espárragos, shitakes, baby bock choi, perfumes de oriente: CARNE: Lomo de cordero en croûte de finas hierbas, papa confitada, endivia glaseada, salsa gremolata.

MENÚ NIÑOS: Brochette de lomo y vegetales, papas rejilla y Lasagna de jamón y queso, salsa de tomates.

MESA DE DULCES ALUSIVOS Y CLÁSICOS DE LA PASTELERÍA INTERNACIONAL.

Precio por persona: $ 900 (Incluye vinos y espumante de Bodega Luigi Bosca, bebidas sin alcohol e infusiones), menores entre 3 y 12 años: $ 450.

Informes y reservas: 4114-3433 contraluz@alvear.com.ar.

 

 

 

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